香港日式意粉吧Zozzona煥新登場 推出時令單點與聖誕廚師發辦菜單

位於山林道的日式意大利餐廳 Zozzona，近日推出全新單點菜單及聖誕期間限定廚師發辦菜單，以意大利烹飪技法融合日本美學，為賓客帶來充滿節慶氛圍的獨特用餐體驗。

聖誕廚師發辦菜單（每位港幣458元）（圖片由Zozzona提供）

前菜（圖片由Zozzona提供）

全新單點菜單：時令食材與手工意粉的匠心呈現

新單點菜單以前菜、手工意粉及主菜展現餐廳對食材與風味的堅持。前菜推薦包括慢煮於番茄醬汁中的 黑毛豬肉丸（港幣148元）、以味噌湯底慢燉時令蔬菜的 意大利味噌雜菜湯（港幣128元），以及搭配日本提子與焦糖榛子的 布拉塔芝士（港幣128元）。

蒜香辣椒橄欖油牡丹蝦意粉（圖片由Zozzona提供）

炙燒赤身吞拿魚（圖片由Zozzona提供）

意粉為餐廳靈魂所在，全新選擇包括以蒜香、辣椒與紫菜提鮮的 蒜香辣椒橄欖油牡丹蝦意粉（港幣238元）、以奇揚地紅酒與聖馬札諾番茄慢燉的 和牛肉醬寬意粉（港幣178元），以及融合本地蜆肉與日式高湯的 墨汁蜆肉扁意粉（港幣168元），更可加購北海道海膽增添奢華風味。主菜則推出 日式巴馬臣芝士炸雞扒（港幣238元），外酥內嫩，搭配水牛芝士與番茄醬，體現意日融合的創意。

北海道三文魚菠菜千層麵（圖片由Zozzona提供）

墨汁蜆肉扁意粉（圖片由Zozzona提供）

聖誕廚師發辦菜單：東京節慶傳統的現代演繹

為迎接聖誕，Zozzona 特別設計 聖誕廚師發辦菜單（每位港幣458元），以東京聖誕餐飲文化為靈感。菜單以三款前菜揭開序幕，包括地雞雞肝醬配烤麵包片、赤身吞拿魚他他配北海道海膽，以及意大利風乾火腿配絲翠奇亞芝士與日本番茄。

（圖片由Zozzona提供）

（圖片由Zozzona提供）

（圖片由Zozzona提供）

緊接的 Zozzona炸雞 呼應日本聖誕必吃炸雞的傳統，佐以芥末他他醬，香脆開胃。意粉環節提供雙重選擇：醇厚的黑毛豬肉醬牛肝菌螺絲粉，與粉紅醬汁牡丹蝦長管通心意粉。主菜為 極佳級烤牛肉配奇揚地紅酒芥末醬，肉質豐美。甜品則以 栃木士多啤梨忌廉蛋糕 作結，微酸清甜，體現日本甜品崇尚時令之美。