台灣人氣牛肉麵專門店「段純貞」進駐九龍圓方 開幕期間贈限量「青花椒牛肉麵面膜」
- Nana Ma
- 7月18日
- 讀畢需時 3 分鐘
台灣知名牛肉麵品牌「段純貞」由多元化餐飲集團Cafe Deco Group於2020年引入香港後，分店遍佈港九新界，現正式進駐九龍圓方，延續品牌精神，為香港食客帶來經典台灣牛肉麵、台式飯麵及地道小食，傳遞寶島的人文溫度。
融合傳統與現代的用餐空間
段純貞圓方店設有80個座位，室內設計巧妙結合中式傳統與現代風格，天花以天然木材交錯點綴，牆身則以療癒竹材拼砌，搭配木質地板與裝飾，營造溫馨舒適的氛圍。餐廳鄰近戲院，成為影迷與美食愛好者的新聚點。
開幕限定優惠 贈「青花椒牛肉麵面膜」
為慶祝新店開業，2025年7月19日至25日期間，每日首20名點選任何麵食的顧客，可獲贈限量「青花椒牛肉麵面膜」乙塊。此聯名面膜早前於台灣推出，含大馬士革玫瑰、水解牛膠原蛋白及肌醇（維他命B8），兼具抗氧化與保濕功效，並融入段純貞招牌青花椒香氣，打造獨特「美食肌」體驗。
此外，7月19日至8月18日期間，顧客於集團旗下Cafe Deco Pizzeria（圓方或圍方分店）消費後，憑七日內收據至段純貞圓方店消費滿港幣100元，即可享港幣30元折扣。
承襲眷村風味的台灣經典
段純貞創辦人樊廣志以祖母段純貞女士命名品牌，紀念其傳承自四川的醬料手藝。1945年，段女士移居台灣後於新竹眷村販售自製川味醬料與滷菜，其子孫為延續家傳風味，於2007年創立麵館，主打台灣牛肉麵。目前品牌在台擁有11家分店，海外則擴展至香港5家及美國加州2家。
匠心湯底與多元麵食選擇
招牌牛肉麵湯底耗時逾18小時熬製，先以新鮮肥牛炸出油脂，再拌炒23種香料與藥材8小時，最後加入牛骨高湯慢煮，成就香濃不膩的滋味。麵條提供手工寬麵與細麵選擇，前者厚薄不均、口感柔韌，後者氣孔細密，易吸附湯汁。
人氣菜式包括「三寶麵」（港幣94元），集結腱心、牛肚與牛筋；「清燉牛肉麵」（港幣82元）選用軟嫩牛𦟌；「紅燒腱心半筋半肉麵」（港幣88元）以慢燉6小時的腱心與牛筋為亮點；「燉番茄腱心牛肉麵」（港幣92元）則融合番茄酸甜與濃郁牛骨湯。
雞湯系列同樣推薦，如「濃湯燉雞麵」（港幣88元）與「胡椒湯酸菜雞麵」（港幣88元）。乾拌麵選擇則有「蒜香手撕雞乾拌麵」及「青花椒香手撕雞乾拌麵」（各港幣78元）。此外，店內提供「台式肉燥飯」（港幣78元）、「有機菇素肉燥飯」（港幣68元）等飯食。
地道小食與特色飲品
小食囊括台灣夜市風味，如「三星蔥肉鍋餅」（港幣48元）、「鹽酥雞」（港幣48元）、「紅油抄手」（港幣68元）及「麻辣鴨血冬粉」（港幣88元）。午市套餐（港幣118元至158元）含主餐、小食（鍋貼、鹽酥雞或排骨）及飲品，另可加配「冬瓜薏仁特調」（港幣36元）等台式茶飲。
段純貞尖沙咀店（圓方）
地址：香港九龍柯士甸道西1號ELEMENTS
圓方2樓2132號舖
電話：（852）2196-8055
WhatsApp：（852）9378-4695
營業時間：上午11時30分至晚上10時
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