重塑鮮魚採購方程式：惠康以科技與源頭直採顛覆生鮮市場

都市生活節奏緊湊，準備一頓豐盛晚餐往往卡在處理食材的繁瑣步驟。傳統買魚過程不僅費時，處理鱗片與內臟更是不少人的噩夢。惠康日前宣佈重磅推行鮮魚供應大革新，透過「源頭採購」策略、高科技品質監控以及貼心全密封包裝，讓鮮魚從捕撈到上架無縫銜接，帶來精準到位的極緻鮮度，重新定義現代人的生鮮購物體驗。

（圖片由惠康提供）

這次革新不僅止於供應鏈的縮短，更導入了前沿科技確保品質媲美新鮮活魚。（圖片由惠康提供）

全線鮮魚產品在送抵門市前已完成打鱗、去內臟及徹底清洗。（圖片由惠康提供）

黑科技鎖鮮與 AI 精準把關

這次革新不僅止於供應鏈的縮短，更導入了前沿科技確保品質媲美新鮮活魚。惠康嚴選優質養殖場直送，針對鯇魚引進「吊水處理」技術，利用流動清水池養殖以去盡泥味與草腥味，還原肉質的純粹鮮甜。加工環節更結合自動化清洗設備，並以德國進口高精度 AI 智能視覺檢測系統進行多維度掃描，從外觀到規格全程嚴格控管。配合深冷鎖鮮與抑菌技術，讓每一份海產在嚴格低溫下鎖住最佳風味。

首階段推出涵蓋冰鮮黃立鯧、黃花魚、盲鰽及沙巴龍躉等超過 20 款豐富選擇，原條鮮魚優惠價僅由 $39 起。（圖片由惠康提供）

全密封包裝更運用特殊鎖水技術，杜絕血水滲漏，保持購物過程乾淨優雅。（圖片由惠康提供）

即買即煮的極致便利

針對忙碌都市人的痛點，全線鮮魚產品在送抵門市前已完成打鱗、去內臟及徹底清洗。部分產品更貼心配備幼薑絲與蔥等配料，免去繁瑣預備，回家即可下鍋。全密封包裝更運用特殊鎖水技術，杜絕血水滲漏，保持購物過程乾淨優雅。首階段推出涵蓋冰鮮黃立鯧、黃花魚、盲鰽及沙巴龍躉等超過 20 款豐富選擇，原條鮮魚優惠價僅由 $39 起，兼顧高質感與親民價格。

營養標籤升級應對健康新風尚（圖片由惠康提供）

惠康同步升級鮮肉及海鮮產品標籤，全新標準化排版清晰呈獻熱量與蛋白質兩大關鍵數據。（圖片由惠康提供）

全新標準化排版能讓消費者快速評估並選購合適食材。（圖片由惠康提供）

營養標籤升級應對健康新風尚

順應現代人對健康飲食與熱量管理的需求，惠康亦同步升級鮮肉及海鮮產品標籤。全新標準化排版清晰呈獻熱量與蛋白質兩大關鍵數據，讓健身族群或注重營養均衡的消費者能一目了然，快速評估並選購合適食材。從源頭品質、加工細節到資訊透明化，惠康以全方位的革新思維，為香港家庭帶來更省時、高質且型格的日常烹調新選擇。