百樂潮州私房菜創新推出《港式潮韻．經典新繹》假日早午餐

為慶祝品牌創立58周年，「百樂潮州私房菜」隆重推出《港式潮韻．經典新繹》假日早午餐，以每位港幣580元的價格，為食客呈現22道精緻潮州美饌。這項全新餐飲體驗自2025年6月21日起，每逢週末及公眾假期中午12時至下午3時供應，融合傳統與創新，展現潮州菜的非遺食藝精髓。

《港式潮韻．經典新繹》假日早午餐（圖片由百樂潮州私房菜提供）

早午餐菜單精心設計六個篇章，涵蓋「古法承韻」、「手造臻味」、「新派演繹」、「南洋潮風」及「粵潮合璧」五大特色。招牌菜式包括以58年歷史滷水膽滷製的「潮州滷水鵝肉」、遵循傳統「油泡」技法的「碧綠川椒雞」，以及融合香港中西飲食文化的「芝士蝦春卷」。每道菜餚均展現潮州廚藝的匠心獨運，讓賓客在無限暢享的用餐形式中，細味潮州菜的多元風貌。

芝士蝦春卷（圖片由百樂潮州私房菜提供）

潮州炸蝦棗（圖片由百樂潮州私房菜提供）

為提升用餐體驗，餐廳特別設計三款無限暢飲方案。賓客可追加158港元享用無酒精飲品組合，或以288港元升級至含酒精版本，品嚐氣泡酒、紅白酒及啤酒。追求極致享受的食客，更可以500港元尊享法國香檳Louis Roederer 244，讓醇厚酒香與潮州美味相得益彰。

潮州高燒蕃薯芋頭（圖片由百樂潮州私房菜提供）

「百樂潮州私房菜」行政總廚許美德師傅以其三十多年潮州菜烹飪經驗，精心設計是次早午餐菜單。作為潮州菜界的殿堂級人物，許師傅一直致力傳承及推廣潮州飲食文化。餐廳第三代主理人貝樂欣、貝祖榮及貝樂婷姐弟，則為這58年老字號注入當代元素，從菜式創新、健康飲食趨勢到空間美學，全方位重塑潮州菜的現代形象。

碧綠川椒雞（圖片由百樂潮州私房菜提供）

位於中環的「百樂潮州私房菜」，以當代視野重新詮釋潮州飲食文化。餐廳不僅保留傳統精髓，更透過精心設計的用餐環境，融合經典《九鯉圖》與潮州樂曲，為賓客打造多重感官的餐飲體驗。這次推出的假日早午餐，既是对傳統的致敬，也是對潮州菜未來發展的探索，誠邀食客前來體驗這場貫穿古今的風味之旅。

上海小籠包（圖片由百樂潮州私房菜提供）

地址：中環皇后大道中 152 號皇后大道中心 1 樓全層

午市營業時間：星期一至日：中午 12 時至下午 3 時 

晚市營業時間：星期一至日：晚上 6 時至 10 時 30 分 

預約：致電、WhatsApp +852 6444 4991 或透過 Bistrochat

網頁：buick-hk.com

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