【將軍澳美食】東京家傳滋味登陸將軍澳：「山本漢堡」以療癒洋食撫慰心靈

香港的日本料理愛好者將迎來全新選擇！曾掀起「挽肉と米」熱潮的東京人氣品牌始祖——「山本漢堡」，將於2026年2月上旬正式登陸將軍澳人氣商場PopCorn。這家以手工漢堡扒聞名的專門店，旨在以溫暖如家的料理哲學，為食客帶來撫慰心靈的東瀛洋食體驗。

「山本漢堡扒」（圖片由山本漢堡提供）

承載母愛的東京家傳滋味

「山本漢堡」由創辦人兼主廚山本昇平先生於2005年創立，其靈感正源自主廚母親的家常手藝。品牌秉持著「為家人精心準備飯菜」的心意，將這份承載童年回憶的溫暖滋味，化作療癒系料理。相較於其極致化呈現的姊妹品牌「挽肉と米」，「山本漢堡」更側重於重現樸實而溫暖的家庭風味，希望帶領食客返回味覺的原點，重拾對生活的熱情。

「辛味明太子漢堡扒」（圖片由山本漢堡提供）

嚴選手工漢堡扒的匠心工藝

餐廳的核心在於每日店內新鮮絞製的招牌漢堡扒。嚴選澳洲黑安格斯牛肉與西班牙豚肉，以黃金比例混合，再經由廚藝團隊以秘技烹調，旨在將豐盈的肉汁緊緊鎖住，創造出鮮嫩多汁的獨特口感。一系列漢堡扒套餐提供多樣化的醬汁與配料選擇，例如經典的「山本漢堡扒」或融會創意的「辛味明太子漢堡扒」，讓食客自由搭配，品嚐洋溢日式家鄉風味的溫暖。

溫馨如家的療癒空間

香港首店佔地1,700平方呎，設有逾60個座位。室內設計貫徹品牌「以家為軸心」的理念，精選天然木材並搭配柔和燈光，營造出簡約而溫馨的用餐氛圍，讓食客在舒適的環境中，輕鬆與親朋好友共享來自東瀛的美食慰藉。

（圖片由山本漢堡提供）

隨著「山本漢堡」的到來，將軍澳PopCorn將為城中食客提供一個品味正宗東京家庭風味的新去處，以一道手工漢堡扒與無限續添的日本白米，傳遞最窩心的飲食溫度。

「山本漢堡」香港店

地址：香港將軍澳唐賢街9號PopCorn 1期1樓F23號舖