意法珍饈浪漫邂逅 Franciacorta氣泡酒與Marennes Oléron生蠔譜寫節慶味覺協奏

在這個佳節將至的時節，來自意大利北部的Franciacorta PDO氣泡酒與法國西南岸的Marennes Oléron PGI生蠔展開一場精緻的味覺對話。這兩大獲歐盟認證的頂級食材，以其獨特的風土特色與卓越品質，為年度節日盛宴增添繽紛色彩。

（圖片由Franciacorta PDO提供）

歐盟認證頂級食材 完美搭配昇華節日盛宴

近日於中環ORO餐廳舉行的品味酒會，由歐盟代表主持，匯聚本地餐飲業界與媒體嘉賓，共同見證這場意法美食的完美邂逅。活動以「歐洲優雅，時刻相伴」為主題，展現歐洲飲食文化中對風土的重視與對品質的堅持。現場展示的氣泡酒與生蠔現已登陸全港多間高級食品專門店，為節日餐桌提供理想搭配。

（圖片由Franciacorta PDO提供）

Franciacorta PDO氣泡酒產自意大利倫巴第大區的Franciacorta產區，採用傳統瓶內二次發酵工藝釀造。主要使用莎當妮葡萄，輔以黑比諾與白比諾，造就細膩氣泡與柔和酸度。酒款多樣，從經18個月陳釀的Brut，到完全不添加糖分的Pas Dosé，乃至需陳存60個月以上的Riserva，各具特色。

（圖片由Franciacorta PDO提供）

Marennes Oléron PGI生蠔養殖於法國濱海夏朗德省的獨特鹽田池塘，需在此環境中生長至少28日。這片歐洲最大的生蠔產區，以其豐富的微藻資源，孕育出風味細膩的生蠔。從Fine de Claire到最珍稀的Pousse en Claire，每款生蠔都展現獨特的海洋風味與質感。

（圖片由Franciacorta PDO提供）

兩者搭配相得益彰：氣泡酒的清爽酸度與細膩氣泡能完美平衡生蠔的海洋氣息，讓天然鮮味更加突出。建議以Franciacorta Brut或Satèn搭配Fine de Claire生蠔，或以Pas Dosé配搭Pousse en Claire，體驗極致的味覺享受。

（圖片由Franciacorta PDO提供）

這些獲歐盟認證的產品，不僅保證了產地與品質，更傳承了世代的工匠精神。在這個節慶時節，這兩大歐洲精品登陸香港，為美食愛好者帶來難忘的味覺體驗。相關產品現已於全港指定零售商鋪發售，讓消費者能在節日宴席中享受這份來自歐洲的優雅饋贈。