維港270度海景相伴 WATERMARK母親節盛宴譜寫溫馨禮讚

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4月29日
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母親節將至，尋找一處能同時滿足味蕾與視覺享受的餐飲地點，是子女們表達心意的最佳方式。坐落於中環天星7號碼頭頂層的WATERMARK，憑藉其得天獨厚的270度壯麗維港景致，將於2026年5月10日推出精心設計的「Blessings from the Harbour」六道菜期間限定盛宴，讓一家人在璀璨海畔共享天倫。

海洋瑰寶開啟味覺之旅

這次盛宴由餐廳資深廚藝團隊操刀，嚴選環球時令食材。餐單以自家製麵包揭開序幕，隨即奉上豐盛的招牌海鮮拼盤，集合了大蝦、帶子、油甘魚、鮑魚及魷魚等珍饈。追求極致海洋滋味的賓客，還可額外加配半隻三文魚籽龍蝦。前菜則涵蓋清新的荷蘭復古蕃茄，以及配以青蘋果沙沙醬與蒔蘿油的北海道帶子刺身，層次分明且細膩。

招牌「海鮮拼盤」匯聚大蝦、帶子、油甘魚、鮑魚及魷魚等海洋鮮味；賓客更可另外加配「三文魚籽龍蝦半隻」（另加港幣198元），將海洋滋味推向極致（圖片由WATERMARK提供）

時令主菜與經典甜點交織

主菜選項豐富，滿足不同口味的需求。賓客可選擇香氣濃郁的羊肚菌意大利飯，或是具備味覺衝擊的鮮茄黑朱古力手工意粉。肉食愛好者亦可品嚐10安士乾式熟成西冷扒配烤西蘭花；另有肉質鮮嫩的野生馬友魚供選擇。盛宴最後以經典「香蕉拖肥」作結，利用味噌拖肥與煙燻香蕉交織出獨特甜美，為節日畫上完美句點。

地標美景締造難忘時刻

WATERMARK佔地3,300平方呎，室內設計巧妙融入天星碼頭的元素。透過三面落地大玻璃，日間日光充沛，夜晚則可飽覽香港閃耀的天際線。這份期間限定盛宴訂價為每位港幣518元（兩位起），於午市及晚市同步供應。在香港標誌性的海畔地標，與母親細味匠心演繹的歐陸美饌，絕對是這個溫馨五月不容錯過的節慶體驗。